純凈水居然會帶走身體里的營養(yǎng)物質，你還在喝嗎？！
目前，中國市場上的大多數瓶裝水都是純凈水，很多家庭都把它作為主要的飲水來源。
然而*近，新華微視評推出了一期節(jié)目，聲稱德國人幾乎從來不喝純凈水！這個視頻，目前已在網絡瘋傳并引起了熱烈討論。
視頻中，三位德國教授和一位營養(yǎng)顧問堅決反對純凈水。他們分別為德國漢諾威大學食品化學負責人巴爾格教授、德國圣安娜醫(yī)院內科主任和柏林自由大學礦物質研究專家福曼教授，和德國營養(yǎng)學會認證營養(yǎng)顧問盧克女士。他們認為，純凈水的主要問題是不含礦物元素，并且會帶走人體內的營養(yǎng)物質，引起**。
他們的觀點得到了國內一些專家的印證。但也有很多專家不以為然。
雙方爭議的焦點主要是在以下兩點：
1.水中的礦物元素是否必要？
2.長期飲用純凈水是否會引發(fā)各種**？
圍繞著這兩方面，雙方到底是怎么說的呢？下面小編來梳理一下他們的觀點。
水中的礦物元素是否必要？
——當從食物中攝取不足時，水中礦物元素較為重要
在視頻中的四個德國科學家看來，水中的礦物元素是**重要的。純凈水突出的問題就是不含礦元素。
美國北達科他州格藍?？巳祟悹I養(yǎng)學院Klevay教授和美國農業(yè)研究所Combs教授則認為：在正常的大多數情況下，飲用水對人體微量元素的影響較?。坏谟行┣闆r下，尤其是對于從膳食中無法獲得足夠鈣等微量元素時，飲用水中的礦物質含量對人體的影響和意義較為重要。
捷克共和國**公共衛(wèi)生研究院Kozisek教授認為除少數特例外，飲用水并非人類基本元素的主要來源，但是當某種元素處于臨界缺乏狀態(tài)時，從飲用水中攝取該元素，也能發(fā)揮相應的保護作用。
所以，可以說：當從食物中攝取不足時，水中礦物元素較為重要。
那么我國居民的礦物元素攝入水平如何呢？
中國疾控**營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生在接受媒體采訪時提到，我國居民的鈣攝入量均較低，大多數人的攝入水平只達到適宜攝入量的20%一60%，平均鎂攝入量是308.8mg/天，略少于18~50歲成年人的**攝入量330mg/天。也就是說，大部分中國人都無法從食物中攝取足量的鈣和鎂。
所以馬冠生認為，“從這個角度上分析，對于一些從膳食中無法獲得足夠鈣、鎂等微量元素的中國居民，飲用含有礦物質的水可能有一定的健康意義。”
長期飲用純凈水是否會引發(fā)各種**？
——動物實驗表明純凈水有害，但是否對人體有害還無定論
就德國科學家而言，純凈水危害人體健康是不言而喻的，在德國幾乎人人都知道。他們認為，純凈水不但不含礦物元素，甚*會偷走人體原有的營養(yǎng)物質，從而引發(fā)各種**。
此點已經在動物實驗中得到了印證。
中國第三軍醫(yī)大學的舒為群教授從事純凈水健康問題研究已經超過10年，發(fā)表了十多篇基于動物實驗的論文。動物實驗證明，純凈水或者低礦化度水與諸多病癥存在較強聯系，比如心血管**，比如慢性疲勞。
此外，也有很多文獻表明，長期飲用純凈水會導致人類**，尤其是心血管方面的問題。
比如，科學家Comstock**肯定地說，硬度太低的水（純凈水硬度極低）與心血管病死亡率間的相關性是存在的，大量的研究統(tǒng)計表明這種相關性很**，以*于不可能出現偶爾或者取樣的錯誤。
但國內專家認為以此斷定純凈水對人類健康有害還為時尚早。
天津科技大學食品安全戰(zhàn)備與管理研究***俊平教授認為，純凈水有害僅僅是理論推測，從臨床醫(yī)學來說，并沒有對此進行長期跟蹤研究，是否會產生哪些臨床癥狀，確實還沒有臨床資料。即使有人做了動物實驗，但動物的反應跟人的臨床反應差別很大，還不能判斷人也會有這些反應?！捌毡閬碚f，只是建議不要長期單一攝入純凈水?！?
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